第22章：Cest La Vie
“苏总，情况已经调查清楚了，这是唐力的个人信息和咖啡馆的经营报告。” 唐力与晟跃签完合同不到两个小时，白秘书就已经把所有能搞到情报都送到了苏天言的面前。 苏天言手里握着一杯C‘estlavie，是白秘书从唐力的咖啡馆买来的。 他一边看着这一沓报告，一边喝着唐力的咖啡。 真难喝。 苏天言喝了两口，就把咖啡放在了桌子上。 团队里其他人都说挺好喝的，但苏天言这么多年过去了，还是喝不惯咖啡。 苦不拉几的，还有点犯酸。 苏天言还是只习惯喝茶。 那片地方那么多咖啡店铺，唯独没有茶馆。 要是唐力在那开一家茶馆，说不定经营的还能挺好。 反正苏天言肯定会去尝试光顾。 苏天言不需要摇人帮他分析这些报告，他自己就是商业方面的专家。 唐力碰到的问题，在他眼里简单的不能再简单了。 不过苏天言还是有想问的：“他做过活动没有？” 白秘书回答：“做过，是那种买一送一的活动，还有邀请好友一类的，但在数据上好像没什么起伏。” 苏天言缓缓点了点头。 这种活动是最没用的，论活动，唐力这种个人经营者肯定比不过瑞幸和星巴克。 “免费活动有没有做过？”苏天言继续问。 “这个没有，不过据我们的调查，唐力之前好像做了一个试喝活动，大概15ml。” 苏天言听到这个回答，立马被呛的猛烈咳嗽。 白秘书连忙上前拍打后背，帮忙恢复正常呼吸。 免费试喝？ 这玩意儿不是奶茶店搞的吗？ 雇两个店员在门口让路人们试喝尝口味，觉得味道不错就买一杯，通常在大流量的街道。 但唐力做的是咖啡啊。 咖啡试喝？ “你给我说清楚，是送的小杯吗？” “不是，就是那种15ml的一次性小杯，就一口的量。” 奶茶没啥问题，商场里的蛋糕也没问题，但咖啡不行。 谁愿意在CBD被拦下，然后尝你家的一口咖啡啊？ 更何况一口能尝出来啥味儿，不就又苦又酸的味道。 这个cao作很败路人缘。 苏天言现在脑子里就俩字。 傻逼。 这种老板不亏损才是奇迹。 苏天言只花了15分钟，就给出了标准答案。 那就是：在营销和包装的同时，提升咖啡的单价，走高端路线。 次标准答案是：长期主义。 价格不变，在中端路线。 让客户们养成喝他家咖啡的习惯，但是周期会比想象的要长很多。 因为周边有星巴克和瑞幸这种平价咖啡，还有不少个人品牌的咖啡，没任何优势。 唐力最起码得再顶个一年左右的亏损，才能站稳脚跟。 但唐力大概率不会接受，不足以快速改变现状，不是最明智的选择。 如果苏澄走这条路子，那苏天言不会给他打多少分。 扣分的答案是：降价，走平价路线。 唐力的成本根本就降不下来，想走这条路线，原料就得全都换，咖啡品质可能就要降低。 如果不能稳定每天都出去几百上千杯，其实没什么利润。 到时候随便一个原料的价格出现变动，哪怕是房东涨了房租，咖啡馆还得继续亏钱。 假设苏澄真的做出了这种愚蠢的商业决策，那他就要扣大分，对苏澄进行必要的惩罚！ 不过苏天言觉得苏澄应该不至于傻到让唐力降价。 不管怎么说。 只要苏澄能把客户群体认对，那他就会给苏澄一个不奖不罚的那种及格基础分。 他现在脑子里想的是，苏澄会不会打免费这张牌？ …… …… 叶黎和苏澄在咖啡馆周边调研。 叶黎提醒：“苏澄，你今天可是犯了一个严重的错误。” 苏澄还没意识到她说的是什么：“嗯？我真不在背后蛐蛐客户了。” “我不是说这个！” 叶黎想说的是苏澄刚刚和唐力的谈判有问题。 而且是原则性问题。 他们这一行，永远不能跟客户打包票，这是铁律之一。 苏澄也当了两年实习生了，刚刚竟然拍着胸脯跟客户保证，这可是原则性的错误。 “哎呀呀，小事儿。” 苏澄现在在商业上的经验和能力卓越非凡。 还真不是前世这个时候的自己能比的。 老爹那么多年的“锻炼”，可不是白练出来的，只不过后面他自己开摆了。 他在帝豪集团干了十年，什么岗位没做过，什么问题没解决过。 唐力咖啡馆这事儿，洒洒水啦。 还真不是苏澄的问题。 就好像平常苏澄研究的课题是向量代数和多元函数积分。 但重生之后，苏澄做的第一张卷子是小升初的卷子，让他通分、合并同类项。 所以他实在没忍住。 “我以后注意，以后注意。” 叶黎觉得苏澄既然能打包票，肯定有很高的把握。 但就算100%能做好，也不可以打包票。 这就是规矩。 除此之外，还有一个问题。 那就价格。 他们这一行报价，背后是有一套完整的逻辑进行支撑的。 首先覆盖他们的时间成本，然后再评估他们能拿出手的方案能给客户带来多少价值。 苏澄一开口就是34万，价格似乎有点高…… 经过一天一夜的调研。 两人把情报收集的大概差不多了。 苏澄、叶黎、秦奋坐下来开始讨论方案。 不过在此之前，苏澄提出了一个问题。 那就是“唐力是个什么样的人”。 这是苏澄的习惯。 他喜欢先分析人，再解剖事儿。 叶黎率先说出了她的看法：“我觉得他是一个理想的人。” “理想很丰满，现实很骨感。” 与其说是理想，不如说活在幻想里。 唐力希望有人来他店里谈生意，交朋友，约会等等。 唐力幻想的咖啡馆是影视作品商业职场题材，或者青春伤痛文学里的那种咖啡馆。 这两者迥隔霄壤。 根据唐力现在的交代，他店里来的最多的是网红和摄影师出片 三四个人点杯咖啡，然后一拍就是一下午，还得借他店里的电打光。 这想想就不太可能。 人家在谈生意，旁边有人一直在咔咔咔拍照，这本身就是很冲突的事情。 万一人家不方便公开露面，谈的又是很保密的生意，所以才找了一家咖啡馆，结果被旁边的摄影师给拍下来了，那还谈个屁呀！