第一百四十九章 亲自下厨
身为公子哥的周一鸣，之前从来没有下过厨房，所以对这些厨房里的工作，根本一窍不通，就连做了一顿简单的大米粥，他在做的过程中，也一直都提心吊胆，生怕某一个环节出了错误，不但糟蹋了一锅米粥，反而还会让自己的老母亲继续挨饿，而且如果家里只有自己老母亲的话，一切都还好说，毕竟是一家人。 可是老母亲身边还有一个环儿，自己一世英名，如果连一顿大米粥都做不好，岂不是会让这个小丫头看笑话？ 所以不管是出于哪个角度，周一鸣对于这一顿大米粥，都十分在意，他决定下足功夫，悄无声息的将这顿饭做出花来，然后端出去，惊艳所有人。 周一鸣一边往灶堂里放柴火，一边对自己的这个想法颇为得意，不过他转念一想，光是煮白米粥，似乎营养不够啊，自己的老娘都饿的前胸贴后背了，如果只是吃一顿粥，其他的食材都不放，对于老娘的身体恢复，也并没有什么直接的帮助。 想到这里，周一鸣开始苦思冥想，打算给这锅大米粥里面，加点料，一方面增加营养，另一方面可以让粥的味道更加美味。 他站起身，在厨房里来回查看了一番，立刻发现了一个棘手的问题，刚才厨房里的那些食材，因为变质不新鲜了，已经被他扔掉了，此时厨房里面干净无比，连一根葱都找不到。 “完了，刚才收拾的太干净了，现在想给粥里面加点营养，都找不到食材了。”周一鸣一拍脑门，一脸郁闷的说道。 恰在此时，他眼睛一亮，灵光乍现，脑子里突然出现了几个字——皮蛋瘦肉粥。 前世他爱吃的东西不多，最为讨厌的就是喝粥，唯一能接受的，就只有这种皮蛋瘦肉粥，因为太过美味，每次他都能喝两大碗。 想到这个好主意之后，周一鸣面露喜色，打算立刻付诸于行动，让自己的老娘，以及环儿尝尝自己的手艺。 只不过等他要动手的时候，又立刻面露难色，毕竟前世的时候，只是吃过这种皮蛋瘦肉粥，具体的做法，他并不知道。 他皱着眉毛，在厨房里走来走去。 皮蛋瘦肉粥吃起来香香咸咸的，而且材料十足，里面食材太多，根本看不清楚都放了什么，唯一能确定的，就是有瘦肉和皮蛋，只要能找到这两种食材，做一碗简易的皮蛋瘦肉粥，应该不成问题。 琢磨出思路之后，周一鸣马上行动，他将整个厨房里面的东西翻了个底朝天，最终也没有找到皮蛋，毕竟皮蛋这种东西，在这个时代，可能都没有发明出来。 但好在他在一个巨大的水缸旁边，找到了一块新鲜的瘦肉，这块瘦肉旁边有一缸冷水，冷水起到了降温的作用，所以过去了一夜的时间，肉仍然保持着新鲜，没有任何的异味。 “老天总算待我不薄，别的食材找不到，有这块瘦肉，这碗粥总算是能做出一点花儿来了。”周一鸣拿着这块瘦肉，无限感慨的自言自语道。 感慨一番之后，他先是将这块瘦肉清洗干净，然后切成统一的小块，加盐稍微腌制了一下，放入炒锅，小火翻炒几下，让肉入味，等瘦肉炒至五分熟的时候，快速出锅，放入一个小盘子里。 他端着盘子，来到煮粥的大锅旁边，掀开锅盖，见里面的粥熬的差不多了，将盘子里的瘦肉缓缓倒进粥里，一边倒进去，一边搅动，让所有瘦肉均匀的混入粥里。 瘦肉全部下锅之后，将盘子放在灶台边，他拿着勺子搅拌一会儿，然后直起身子，看着这一锅粥，突然觉得哪里不对劲。 他以前喝过的皮蛋瘦肉粥，好像不是这个颜色，而且肉也非常的烂，可是现在锅里的这些瘦肉，仍然呈现小块状，不用放在嘴里吃，一看就很硬。 周一鸣挠挠自己的头，心想不对劲呀，要说这个时代没有酱油，这个粥颜色不对，还情有可原，但这些肉一点都不烂乎，根本达不到入口即化的程度，如果自己的老娘把这些肉吃进肚子里，没病都得吃出病来，毕竟她老人家年纪大了，又饿了那么长时间，根本消化不了这样的东西。 而且周一鸣还发现了一个严重的问题，虽然这些肉依然很硬，但锅里的米粥，已经快熬烂了，如果继续这样大火煮下去的话，肉没有被煮烂，锅里的米粥就成锅巴了。 面对这种两难的境地，周一鸣焦头烂额，虽然他在外面英雄盖世，天不怕地不怕，但做饭这件事情，他还真的是打算认输了。 “肉硬不能吃，大火继续炖煮，米粥受不了，这可怎么办呀。”周一鸣托着下巴，仔细思考着解决眼下这个难题的办法。 望着灶膛里的火，他突然有了主意：“既然大火不行，那不如试试小火，毕竟小火慢煮，有时候比大火烧出来的菜味道更好。” 想通了这个道理之后，周一鸣微微一笑：“我真是个天才！” 他毫不犹豫，马上行动起来，将灶台里还在燃烧的一半柴火拿出来，用脚踩灭，然后用小火慢慢煮锅里的粥，中间他揭开锅盖，尝了尝里面粥的味道，发现有点淡，于是又往里面放了些盐，直到咸淡程度刚刚好，他才满意得重新盖上锅盖。 他小心翼翼的控制着火候，耐心的煮着这锅粥，八分之一个时辰过去之后，锅里终于飘出了美味的香气。 周一鸣迫不及待的揭开锅盖，立刻闻到了一种令人垂涎欲滴的香味，馋得他口水直流。 他赶忙尝了尝粥的味道，发现虽然和自己之前吃过的皮蛋瘦肉粥有很大的差距，但味道也算是好吃，于是赶紧盛了两大碗，急急忙忙送到书房去，生怕饿坏了自己的老母亲。 因为煮这锅粥耗费的时间有点长，周一鸣本以为自己的老母亲等饭的时候，肯定焦急无比，同时饥饿感也会越来越强，没准儿已经饿昏了也说不定。 可是当他来到书房门前，向里面张望时，里面则是一副让他意想不到的画面。 周夫人与环儿紧挨着彼此坐着，两个人有说有笑，俨然像是一对亲母女一样，而且更让周一鸣百思不得其解的是，他离开之前，老母亲已经饿的连说话的力气都没有了，可此刻她与环儿聊天时，底气十足，根本就不像是一个饿着肚子的人。 环儿听觉非常灵敏，听到门口有动静，她朝外面一看，发现是周一鸣，她立刻从里面走出来，一边接周一鸣手里的碗，一边笑道：“少爷，没想到你做饭还挺快的，我刚才还和老夫人打赌呢，老夫人说等到天黑，可能也吃不上你这顿饭。 我说不可能，少爷那么厉害，肯定做饭也非常快，而且手艺也不一定差。” “小心烫。”周一鸣将一只碗交给了环儿，自己则端着另一只碗，走到屋里，笑道，“环儿，怪不得我娘那么喜欢你，你这张嘴啊，是真的好使，不过你的眼光也很好，事情的结果果然不出你的所料，这锅粥我做出来，而且味道还相当的好。” 周一鸣将手中的碗，放在了周夫人旁边的桌子上，做了一个请的手势：“老娘，当儿子的辛苦了半天，总算没有辜负你的期待，这碗粥是儿子专门为您做的，您赶紧尝尝吧！” 环儿并没有想到周一鸣会为自己盛一碗粥，她以为周一鸣端来的这两碗粥，一碗是留给他自己的，一碗是给老夫人的。 她接过来的那碗粥，本来是打算给周老夫人的，结果见到周一鸣把自己那碗粥给了老妇人，她愣了一下，赶忙把手上这碗递给周一鸣。 周一鸣伸手推开，笑道：“这碗是给你的，你来我们家这么长时间，伺候你家小姐又伺候我老娘，实在是辛苦了，今天这碗粥，就算是我这位周家少爷，对你的感谢吧，你千万不要不给我面子！” 环儿整个人愣住，伸出去的那双手停在空中，久久不能收回来。 她完全没有想到，自己这个当奴才的，居然会被主人家如此高看，受宠若惊的她一时不知所措，说话都有些颤抖：“这……这怎么行呢？你是少爷，我怎么可以让你伺候呢？” 虽然刚才周老夫人已经认了环儿当女儿，但她心里明白，这都是老夫人一时高兴，说的笑话，她当真的话，就真的是傻子了。 周夫人并没有第一时间看周一鸣做的这碗粥，听到环儿如此客气，老夫人立刻脸色有点难看，扳起脸说道：“环儿，这有什么不行的？你现在是我的女儿，和他的身份地位是一样的，他不比你高贵，只不过是比你早生了两年而已。 让他伺候咱娘二俩，是他的福分，你快别讲那些虚礼，赶紧陪为娘的吃点东西，让我心里高兴高兴。” 周一鸣也在旁边笑道：“老娘说的对，你现在是她老人家的心头肉，我这个当儿子的，已经靠边站了，给你做碗粥吃，是理所当然的事，毕竟我还要靠着你的关系，和老娘搞好关系呢，要是把你得罪惨了，可能老娘都不认我了。”