春日限定灌汤烧麦
春日限定灌汤烧麦 天蒙蒙亮，一顶肩舆行在小巷里。 袁举人坐在肩舆上，隐约瞧见了前方的杏花树，不禁打了个哈欠。 这家杏花馆开业的请帖，是唐可镂转交给他的，这死老头子一副得意洋洋的模样，因为他终于抢在袁举人之前发掘了一家美食店，那神情看着就讨嫌。 原本这请帖，袁举人是想扔了的，但想到肉松小贝的美味，又很纠结。 那萧美人每次做的点心，都是新花样，又好看又好吃。 这次她自己开一家小吃店，随便一想就知道定然有许多新点心。 这样一想，还是去看看吧。 袁举人只怕碰见唐可镂，因为他之前向唐可镂放话，说自己才不会去这种新开的小店吃东西。 若真让他撞见了自己，那他这张老脸还要不要？ 还是一大早赶过去，悄悄地吃了，再悄悄地走，谁也不惊动。 这样子最妥当。 肩舆方过小桥，忽听见轰隆隆一声雷。 袁举人仰头看了看天色，觉得应该很快要落雨了。 所幸杏花馆就要到了。 这是一处极清丽的小院，袁举人才看一眼，便明白了为何要取名“杏花馆”。 配上此情此景，倒真是“一汀烟雨杏花寒”。 柴扉之上，系着一根红带子。 少女鬓边沾染一瓣杏花，孤零零站着，手持一把剪子，怔怔望着那红带子。 “这是杏花馆吗？” 袁举人问。 少女回眸，肤色若初生白杏，正是此间的老板娘萧月。 月牙儿见了他，微微有些讶异：“这位老爷是来用餐的？” 时间是早了些。 袁举人轻咳一声：“我一贯早起。” 正说着话，风吹树摇，吹落春雨。 月牙儿忙用剪子将红带一剪，匆匆完成了剪彩。 “快进来吧。” 湘帘一打，袁举人不由得眼前一亮。 大茶楼，他去过许多。 为了彰显自己家的品味，喜欢用鲜亮的紫漆八仙桌。 有的还会在大堂里设一个小台，转请艺人来唱评弹。 而小的茶店呢，恨不得将每一寸土都摆上一张桌子，挤得满满当当，生怕因为没位置而缺少客人。 然而这杏花馆，却不似上述二者，颇有些隐于空谷的高士之风。 窗含浅溪，桌近莳花，小小巧巧，别有一番意趣。 最引人注目的，却是里边的一扇半月门，这家店竟然把厨房直接做成了展示品！像书房里的博古架，含蓄又张扬。 袁举人挑了一张靠窗的桌儿坐下，透过新糊的窗纸，瞧见雨打涟漪。 月牙儿用一个木托盘端过来餐具，轻轻放在桌上，轻声道：“客人是第一位光临杏花馆的，送你一叠新做的梅豆。” 绛红色的梅豆，平摊了抹在一个白瓷小碟儿里。 袁举人拣了一颗，却见那小碟儿一角还烧制了朵杏花。 这萧美人当真是注重细节之人，竟然还特意定制了一套杏花碗碟。 月牙儿拿来餐单，是一张新写的纸，糊在薄薄的木板上。 袁举人一看，赞道：“真是一手好字。” 他细细看了餐点，疑惑道：“只有三样点心？” “真是不好意思，因此才开业，忙活的只有我一人。 今天提供就只有这几样点心。” 袁举人看了看，指点一样：“就要这个吧。” “要用茶吗？ 今天有新制的豆乳茶。” “看着像甜的，我不大喜欢，就上盏香片罢。” “稍等。” 等待的时间里，袁举人静听雨声，闻见若有若无的花香，只觉一颗心都静了下来。 没过一会儿，他点的餐就送过来了。 他点了一笼标着“春季限定”字样的春笋灌汤烧麦，一笼有六只，热气腾腾，依次摆在竹制小笼里。 外皮薄且通透，隐约可见里边的汤汁。 烧麦还能做灌汤的吃法？ 袁举人一手拿调羹，一手拿筷子，夹了一个春笋灌汤烧麦，送到嘴边。 薄皮柔韧，咬开一个小口，饱含笋鲜肉汁的汤便溢出来，香留唇齿。 用酱油、猪油炒过后再蒸软的糯米，每一颗都入了味。 细细咀嚼，笋丁爽脆、鲜肉嫩滑。 吃进嘴里，清爽有如雨后竹林。 真是人间至味！ 尽管汤汁滚烫，但袁举人实在等不了春笋灌汤烧麦放凉，嘬尖了嘴，咈嗤咈嗤一顿猛吹。 一连六个下肚，他才惊觉吃完了，立刻从怀里摸出钱袋，往桌上一按：“再来一笼……不！两笼！” 他一边吃，一边在心里大骂唐可镂，个死老头子，有这么好吃的点心，不早点讲。 月牙儿见这位客人吃得这样开心，心情也转晴。 雨声依旧，听起来却不那么嘈杂了。 她歪头，探一探屋后的杏花。 一场春雨过后，花该全开了罢？ 第二位来的客人，是个年轻公子，他将手里的油纸伞收起，倚着墙角放好，抖落抖落衣袍上的雨滴，说：“听说今日开业，恭喜恭喜。” 月牙儿递过来一张热毛巾：“借你吉言，请坐罢。” 见年轻人坐定，月牙儿有些好奇：“客人看着面生，是怎么知道杏花馆开张的？” “唔。” 年轻人一边擦着手，一边笑起来：“在柳姑娘那里吃了海棠糕，特意过来的。” 这年轻人姓苏，叫作苏永，知道杏花馆开张的消息，还是在二十四桥。 前日偶然听见柳见青的小丫鬟问她：“后头杏花馆开张，姑娘去不去？” 他那时便留神记住了，今日虽然天落雨，但还是打着伞来了这杏花巷。 月牙儿不再多问，递上餐单，问他要些什么。 “这豆乳茶，是什么茶？” 苏永好奇道：“就来一盏这个。” 点完茶，他偏头望见袁举人桌上几个小笼，指一指：“也来笼那个，看着挺好。” 不多时，豆乳茶和春笋灌汤烧麦都送到桌上来。 烧麦是常见的，豆乳茶却没见过。 因此苏永便一心一意研究起豆乳茶来。 白瓷盏，最上面飘着一层浮沫，还撒了些熟黄豆粉，很好看。 苏永拿梅花汤匙舀了一勺，发现原来盏底竟有绢豆腐。 他吃了一匙，不由得眼前一亮。 寻常的豆浆，总有一股子豆腥气，可这盏豆乳茶却半点没有沾染。 豆子的清香与茶的清冽混合在一起，回味甘甜。 绢豆腐细腻柔软，滑在唇齿间，柔如晴天的云朵儿，实在有趣。 苏永感叹道：“奇哉，豆腐竟然还有这种吃法！” 就为了这盏豆乳茶，他此番冒雨前来，就能兴尽而归！