炸鸡年糕
炸鸡年糕 月牙儿并不是时时刻刻都守在清福店的，她答应时便已说的很明白，“愿以浅薄之资略施指点。” 因此她有时上午来，有时下午来。 才五六日的功夫，清福店中做事的人便盼着她清晨过来。 因为每当这时来清福店，必在清福店用晚膳，那么杏糖记的人也必定会送膳食来，全清福店的人都可以沾光。 小福子便是惦记着月牙儿点心的人之一。 他入宫后拜了个好师傅，人长得也机灵，会说话，又有福气，得以调到清福店来，在这做了几年的事。 在皇店做事，不必如同在宫里时那般谨小慎微，每日从值房过来店里，泡上一盏茶，往柜上一趴，再没什么别的事。 纵使有客人，也不过是小猫两三只，他也懒得去招呼，一面和同班的人闲聊，一面用余光瞟着客人。 只要客人不闹出事来，就皆大欢喜。 反正每月月钱照拿，客人买不买茶同自己也没什么关系。 皇爷将清福店作为赏赐给了贵妃娘娘后，小福子还担心了一会儿，怕娘娘把原本店里的人都换掉，自己便没有这么清闲的差事了。 可同店的人说：“就是清福店赏赐给了贵妃娘娘，不还是皇店吗你瞎操心个什么。” 他心里有些不安，便去问在宫里当差的师傅，师傅也说：“贵妃娘娘在宫里这么多年，对下人们一向和气，好端端的换了你做什么？ 整个清福店里，不是内臣，就是内臣的亲友义子，掰扯下来，谁没个能在皇爷殿里当差的亲戚？ 俗话说‘阎王易过小鬼难缠’，何苦为了这些小事给自己埋下隐患？” 这话实在有道理，小福子便放心了，照旧每日在清福店里混日子。 果然，贵妃娘娘只换了一个清福店管事太监，另派了几个账房先生和书手。 没有什么举动，干系到清福店原来做事的人。 只除了一件事，贵妃娘娘竟然叫了个女商萧月过来，说是帮着清福店经营。 所幸这些日相处下来，这萧老板不曾自作聪明的对皇店指手画脚，也不曾冒犯店里众人，大家还是该歇息的歇息，该聊天的聊天。 而每当萧老板过来，大家还能多吃一顿美食。 渐渐地，对于她的存在，小福子也习以为常了。 今日萧老板是清晨过来的，小福子见了眼前一亮，立刻省下了上午吃的点心，打算留些肚子。 果然，临近晌午，杏糖记的人又来送吃的了。 几个大食盒往厨院桌上一摆，清福店做事的人便不约而同地往厨院里走。 小福子也想去，可这时辰该他当班，其余两个店里当差的早就溜出去了。 皇店总不能开着门，柜上却一个人也没有罢？ 于是他只好无精打采的趴在柜前，想着今日会有什么好吃的。 要知道，这几天下来，萧老板送来的吃食，就没有重复的。 “这个时辰，是小公公当差？ 真是恪尽职守。” 小福子正满腹牢骚呢，忽然听见一个女声，回头一看，是月牙儿。 月牙儿手里拿着一个油纸包，放在柜上，笑说：“我今日带了些炸鸡年糕来，小公公要不要尝尝？” “那感情好，多谢萧老板。” 小福子喜出望外。 他接过那油纸包，犹是温热，才揭开一角，炸鸡的香气便直往鼻子里钻。 是炸好的鸡琵琶腿，外边裹着一层鳞片状的粉子，金黄金黄的，好看极了。 拿起来咬一口，酥皮“咔嚓”一声裂开，一条嫩白的鸡肉就撕了下来。 鸡肉滑嫩、酥皮香脆，好吃的让人想嘬手指头。 除了鸡腿，还有圆柱状的小年糕，约莫拇指长，也是被油炸透了的。 洁白如玉的表面鼓着细碎的油泡，又洒了一层佐料粉，吃起来外酥内糯，口感绝佳。 小福子吃完两块小年糕和鸡琵琶腿，惊叹道：“这炸鸡与炸年糕一起吃，简直是绝配，还有这种吃法呢！” 月牙儿笑说：“其实我原本想做排骨年糕来着，怕你们吃不惯，就换了炸鸡年糕，想着这个应该是人人都喜欢的。” 等到小福子吃的差不多了，月牙儿才慢悠悠的问：“小公公，如果除了月钱之外，这清福店还有分红与你，你乐不乐意？” 所谓“吃人家的嘴短”，小福子同月牙儿说话的时候，也越发客气了。 “傻子才不乐意呢。” 小福子见同班的人还没回来，偷偷问她：“怎么，还能有这样的好事？” “说不定呢。” 月牙儿答道：“因为我店里就是这么做的，分红同盈利挂钩，好像做事的人更勤快一些。” 她确实有劝一劝贵妃娘娘改一下分利模式的意思。 像皇店如今这种情形，活儿干多干少都是一个结果，那自然有人不乐意做事。 这些时日，对于清福店，她只做了一件事，便是整理清楚清福店的现状。 自从月牙儿过来，她便教书手顺子新的记账方式，要他将这些天的收支记下了。 又领人将清福店现有的存货清点了一遍，顺便在街上问一问人们对于清福店的印象。 目前而言，皇店在百姓之间的口碑可谓是彻底不行，他们甚至轻易不会鸣玉坊来。 而这些天清福店销售出去的茶叶，仅限于一些上等贡茶。 将清福店里的存货清点一边后，月牙儿发现里边至少有三分之一放了许久，她甚至瞧见了三年前的陈茶。 为什么这些茶宁愿堆在库里，也不能折价处理呢？ 她问了掌事太监郭洛，郭洛说：“这些茶如今虽然品相不好，可到底也是贵种茶，不好降价。 再说了，清福店是皇店。 堂堂皇店，怎么能和一些小店一样卖便宜的茶呢？” 月牙儿听明白了。 说白了，皇店的面子很重要。 世人都知道皇店出售的东西是御贡的，御贡的东西怎么能廉价呢？ 因此万万不能降价出售，既然好茶叶堆着堆着成了陈茶，既占地方又毫无意义。 等她摸清了清福店的底儿，时光已走到二月。 龙抬头一过，月牙儿亲自就清福店的经营策略写成一封奏疏，请郭洛代为通传。 “我整理了几条想法，想请贵妃娘娘看看。” 郭洛接过，打开一看，匆匆扫过内容，不经有些惊讶。 她这些天不声不响的，原来是一直在做谋划。 郭洛将这奏疏送到贵妃宫里时，她正看着公主吃果桌。 “这萧月有意思，还正儿八经的写了封奏疏来。” 贵妃娘娘听了郭洛的禀告，叫奶娘将公主领回去，自拿了那奏疏来看。 贵妃娘娘本是秀才之女，从小也认字的，一瞧纸上笔迹潇洒，不由得多了一份好感。 奏疏是用白话文写的，跟看话本小说一样，毫不吃力。 其中言简意赅的将清福店的现状写了出来，并给了几条建议。 一是改革分利之法，每年将清福店的营收以七成上交，其余作为店里人的分红；二是以私人名义新开家一茶店，专门用来降价处理清福店堆积的陈茶；三是行义举，在京城大街处设茶摊，免费给老人幼童吃茶。 而后又详细解释了每一条建议的利弊，娓娓道来，条理清楚，很能令人信服。 贵妃看了，说：“这萧月倒真有点本事，还会写文章。 我小时候曾看我爹写的文章，什么之乎者也，一篇看下来头都晕了，要是都像她这么写，多清楚啊。” 她思量了一会儿，吩咐郭洛：“就先按照她这么说的去办吧。 你给我好好盯着，若有什么岔子，立刻回禀与我。” “小人记下了。” 在奏疏上的事一样一样落实的时候，月牙儿简直忙得团团转。 清福店的事她要管，杏糖记的事她也要过问，又恰逢吴勉会试的日子，睡得都少了些。 二月初九，是会试第一场。 月牙儿深夜回到杏宅，同江婶说明日务必叫醒自己，因为她要陪勉哥儿去贡院。 天还没亮，江婶便起来了，她才走到正院，却见吴勉已推开房门。 她正想问安呢，吴勉却将一根手指立在唇前，示意她不要出声。 然后，他转身将房门缓缓合上，动作很轻，几乎没有声音。 直到走到前院，吴勉才轻声向江婶说：“月牙儿这些天太累了，一日下来也睡不了几个时辰。 我不忍心吵了她。” “可是……”江婶也学着他的模样，压低了声音：“东家说了要早起送您的。” “比起送我，她能多睡一会儿更重要。” 吴勉回首望一望，眸色温柔。 窗外鸟儿啼鸣，扰人清梦，月牙儿懵懵懂懂睁开眼，却见枕边空荡荡的，日光透过绮户，投在梅花纸帐上，昭显着今日是个好天气。 她一下坐起来，将江婶喊过来：“勉哥儿走了？” “去贡院了。” “你怎么没叫醒我呢？” 月牙儿眉尖若蹙。 江婶无奈道：“老爷说了，不许叫您，想要您多睡一会儿。” 月牙儿嘴上抱怨了几句，心里却暖洋洋的，一如明媚的春光。 会试也分了三场来考，最后一场在二月十五。 月牙儿特意空出了时间，早早地在贡院外等。 她照例做了一份过桥米线，还带了个小火炉，就放在骡车上温着高汤。 龙门一开，举人们鱼贯而出。 夹杂着一群中年人里，吴勉显得格外突出。 月牙儿踮起脚来向他招手：“我在这里。” 吴勉一出龙门，显然也在寻找月牙儿，等听见她的声音，循声望过来…… 四目相对，嘴角含笑。 他立刻快步向她走过来。